Manger dans un restaurant en Allemagne

Us et coutumes

Les horaires

En dehors des régions touristiques, il peut arriver que les restaurants aient un horaire de cuisine réduit, de midi à 14 heures, et de 18 à 21 heures. Il y a souvent aussi un jour de congé hebdomadaire ("Ruhetag").

Dans les régions touristiques cependant, ainsi que dans les grandes villes, et même en beaucoup d'endroits sans aucune ambition touristique, presque tous les restaurants peuvent servir les clients à n'importe quelle heure entre midi et 10 heures du soir. Cette limite dépassée, dîner ou souper deviennent plus difficiles hors des grandes villes.

Les prix

Les prix des restaurants à Rügen et dans le nord-est de l'Allemagne sont très raisonnables, et parfois plus bas que ceux de la Méditerranée. Voici quelques exemples de prix payés pour un repas pour deux personnes, incluant pour chacun, une assiette généreuse, (au moins) deux bières, petites ou grandes, un café, un digestif et parfois un dessert.

Le contenu de l'assiette

A Rügen et dans les autres régions côtières du nord de l'Allemagne, le poisson est le plat roi de la table. Mais vous trouverez aussi beaucoup d'autres spécialités, basées sur la viande de porc ou de boeuf, ainsi que de la cuisine végétarienne ou étrangère (italienne, turque, chinoise, etc.).

Dans les restaurants allemands sans prétention gastronomique particulière, l'assiette est généreuse, et souvent accompagnée d'une salade ou, surtout en été, contient une salade. Bien sûr, on vous proposera aussi une entrée.

Au cas (surprenant) où il vous resterait une petite faim, vous pourrez demander un supplément ("darf ich etwas mehr haben ?", (pourrais-je en avoir un peu plus ?), ou le plateau de fromages ("haben Sie Käse ?", (avez-vous du fromage ?), ou encore un dessert ("haben Sie Nachtisch ?", (avez-vous du dessert ?).



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